De la știința microbiologiei la impactul în industrie
În perioada 14-18 septembrie 2026, Departamentul de Botanică și Microbiologie din cadrul Facultății de Biologie, Universitatea din București a găzduit programul internațional de formare Coca-Cola Beverage Microbiology Excellence Program 2026, un exemplu de colaborare de succes între mediul academic și industrie, la care au participat 17 specialiștii din industria băuturilor răcoritoare, din toată lumea (Europa, Africa, India). Acest program intensiv le-a oferit oportunitatea de a lucra direct în laboratoarele Facultății de Biologie și de a explora cele mai moderne metode utilizate în microbiologia aplicată, de la identificarea microorganismelor și studiul biofilmelor, până la secvențiere genomică și tehnologii avansate de diagnostic microbiologic.
Excelență academică și infrastructură de cercetare
Pe parcursul celor cinci zile de training, participanții au beneficiat de activități teoretice și practice desfășurate în laboratorul de Microbiologie al facultății, sub coordonarea atentă a cadrelor didactice și a doctoranzilor din cadrul Departamentului de Botanică și Microbiologie. Programul a inclus:
· identificarea microorganismelor relevante pentru siguranța și calitatea produselor;
· investigarea surselor de contaminare microbiană;
· studierea biofilmelor și a impactului acestora asupra proceselor industriale;
· utilizarea tehnologiilor moderne de secvențiere genomică de tip long-read;
· analiza cauzelor contaminărilor și managementul incidentelor microbiologice;
· aplicații MALDI-TOF pentru identificarea rapidă a microorganismelor;
· identificarea fungilor responsabili de alterarea produselor alimentare și a băuturilor.
Cercetare conectată la nevoile industriei
Programul a evidențiat capacitatea Departamentului de Botanică și Microbiologie de a transfera expertiza științifică către mediul economic și de a răspunde provocărilor reale din industria alimentară și a băuturilor. Prin combinarea pregătirii academice de înalt nivel cu studiile
de caz și aplicațiile practice, participanții au dezvoltat competențe esențiale pentru controlul calității, siguranța alimentară și managementul riscurilor microbiologice.
Un centru de formare și inovare cu vizibilitate internațională
Organizarea unui astfel de program confirmă poziția Universității din București și a Facultății de Biologie ca parteneri de încredere pentru companii internaționale interesate de formare avansată și cercetare aplicată. Activitățile desfășurate demonstrează nivelul ridicat al infrastructurii de cercetare, expertiza cadrelor didactice și capacitatea departamentului de a integra cele mai noi tehnologii din domeniul microbiologiei moderne.
Prin acest program, Departamentul de Botanică și Microbiologie își consolidează misiunea de a promova excelența în educație, cercetare și colaborare cu industria, contribuind la formarea unei noi generații de specialiști capabili să răspundă provocărilor globale din domeniul microbiologiei și biotehnologiilor.
